味覚の情報処理機構
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概要
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味覚の受容・伝達機構とその産業利用
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2P-1134 超臨界流体クロマトグラフィーを用いたベータクリプトキサンチンエステル分析技術の開発(3cオミクス解析,一般講演,代謝生理学・発酵生産,伝統の技と先端科学技術の融合)
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酵母Gcy1pはエリスロースとエリスロース-4-リン酸を還元する
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621 エリスリトール生産菌T. megachiliensis sp. SN-G42株由来エリスロースリダクターゼの遺伝子解析(酵素・酵素工学・タンパク質工学,一般講演)
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