"レジスタントプロテイン"としてのそば蛋白質とセリシンの機能性
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概要
著者
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加藤 範久
広島大学大学院生物圏科学研究科
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加藤 範久
広島大学・生物圏科学研究科
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佐々木 真宏
セーレン株式会社研究開発センター
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加藤 範久
広島大学
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佐々本 真宏
セーレン
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佐々木 真宏
セーレン(株)
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佐々木 真宏
セーレン
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佐々木 真宏
セーレン株式会社技術開発部門
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栢下 淳
岐阜市立女子短期大学
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