明治以降に出現した料理・食品語彙について

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 女子栄養大学の論文

著者

• 松本 仲子

  食受容学研究室 女子栄養大学

関連論文

• ジアシルグリセロールを主成分とする油の調理特性 : 揚物について
• SD法による日本,韓国,中国,西洋各料理に対する概念の日本人と韓国人の比較
• Rozites caperataからのS-2-Aminoethyl-L-Cysteine,Rhodophyllus crassipesからの2-Amino-3-Butenoic Acidの単離,同定およびそれらの抗菌性について〔英文〕
• 明治以降に出現した料理・食品語彙について
• 明治以降に出現した料理・食品語彙について
• ***の味覚の感度について-2,3-
• 冷凍みつ豆の可否に関する一考察
• 認知症高齢者グループホームにおける摂取栄養素の実態について
• Phylogenetic relationships and generic affinity of Uncinula septata inferred from nuclear rDNA sequences

スポンサーリンク