SOS反応を利用した食品の抗変異原性の検索

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概要

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• 日本食品衛生学会の論文

著者

• 中村 清一

  大阪府立公衆衛生研究所

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• SOS反応を利用した食品の抗変異原性の検索
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• 518 発癌物質の簡易検索法としての umu テストの有用性について(変異原・発がん,一般講演,第60回日本産業衛生学会・第42回日本産業医協議会)
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