新しい分析法(薄層クロマトグラフィ--二波長クロマトスキャナ-併用法)による家庭および事業所の加熱劣化油の評価

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本家政学会の論文

著者

• 浦上 智子

  So-ai Women's Jr College

関連論文

• V 加熱劣化油の評価 : 加熱劣化油の分析値と毒性との関連性
• 加熱フライ油の評価に関する測定項目の検討
• 加熱フライ油の評価に関する測定項目の検討
• 加熱天ぷら油の評価-4-種々のたねものを揚げた大豆油の揮発生成物とその紫外部吸収
• 新しい分析法(薄層クロマトグラフィ--二波長クロマトスキャナ-併用法)による家庭および事業所の加熱劣化油の評価
• 薄層クロマトグラフィー-紫外部二波長デンシトメトリーによるフライ油の分析

スポンサーリンク