浦上 智子 | So-ai Women's Jr College

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概要

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関連著者

• 浦上 智子

  So-ai Women's Jr College

• 富安 郁子

  Tezukayama Jr College

• 村上 哲男

  近畿大学食品科学研究所

• 村上 哲男

  近畿大学 農

• 飯塚 義富

  近畿大学食品科学研究所

• 浦上 智子

  So-Ai Women's Jr College

• 飯塚 義富

  近畿大学農学部食品科学研究所

• 飯塚 義富

  近畿大学農学部

• 浦上 智子

  相愛女子短期大学

• 山口 光子

  相愛女子短期大学

• 土井 初恵

  相愛女子短期大学

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著作論文

• V 加熱劣化油の評価 : 加熱劣化油の分析値と毒性との関連性
• 加熱フライ油の評価に関する測定項目の検討
• 加熱フライ油の評価に関する測定項目の検討
• 加熱天ぷら油の評価-4-種々のたねものを揚げた大豆油の揮発生成物とその紫外部吸収
• 新しい分析法(薄層クロマトグラフィ--二波長クロマトスキャナ-併用法)による家庭および事業所の加熱劣化油の評価
• 薄層クロマトグラフィー-紫外部二波長デンシトメトリーによるフライ油の分析

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