The Cause of Acetoin Production by myo-Inositol Deficient Saccharomyces carlsbergensis
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
For elucidating the mechanism of acetoin accumulation by myo-inositol deficient Saccharomyces carlsbergensis the change of glucose concentration and pH during cultivation, stability of formed acetoin, the rate of acetoin synthesis and glucose uptake by resting cells were compared between normal and myo-inositol deficient yeast.The consumption of glucose by the yeast was complete in 24 hours when myo-inositol was present in the medium, whereas 3/5 still remained in the same period of incubation and a half remained unconsumed when myo-inositol was absent. pH change of the medium during the cultivation was insignificant for influencing acetoin accumulation.The cell suspensions decomposed no acetoin by 7.5-hour incubation and 30-40% by 10-hour incubation without notable difference between normal and myo-inositol deficient cells.myo-Inositol deficient yeast cell suspensions produced about 6.7 times acetoin (200mμmoles/mg of dry cell weight/hr) of that by normal cell suspensions (30mμmoles/mg of dry cell weight/hr) with glucose as substrate. The external addition of myo-inositol to the reaction mixture did not decrease the acetoin production.Glucose uptake by the deficient cells was slightly larger than that by nomal cells. Therefore, the problems such as the difference in glucose transport and the catabolism of the formed acetoin would be ruled out the from causes of the acetoin accumuation due to myo-inositol deficiency.
- 日本ビタミン学会の論文
著者
-
富田 勲
Shizuoka college of Pharmaceutical Sciences
-
富田 多嘉子
静岡県立大学大学院・生体機能
-
小沢 樹夫
Shizuoka College of Pharmaceutical Sciences
-
富田 多嘉子
Shizuoka College of Pharmaceutical Sciences
関連論文
- Oxidative Modification of Low Density Lipoprotein by Diesel Exhaust Particles
- ポリエチレン多孔質中空糸膜による飲料水中変異原の吸着と吸着変異原の若干の性質
- Effects of Various Natural Antioxidants on the Cu^-Mediated Oxidative Modification of Low Density Lipoprotein
- A Simple and Convenient Method to Determine the Activities of Antioxidants Using α-Methylindole Reagent and High-Performance Thin-Layer Chromatography
- コレステロールによる3T3-L1脂肪細胞中性コレステロールエステラーゼ(N-CEase)活性の分子調節機構
- 3.ビタミンE欠乏食飼育ラット血小板におけるトロンビン刺激後の細胞内カルシウム動態の変化 : 脂溶性ビタミン総合研究委員会第271回会議研究発表要旨
- STUDIES ON METHYLGLYOXAL 1. FLUOROMETRIC DETERMINATION OF METHYLGLYOXAL USING HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY
- FORMATION OF ALIPHATIC ALDEHYDES IN RAT PLASMA AND LIVER DUE TO VITAMIN E DEFICIENCY(Communications to the Editor)
- Fluorometric Liquid Chromatographic Determination of Aliphatic Aldehydes Arising from Lipid Peroxides
- 17B-estradiol (E2) による Neutral cholesterol esterase (N-CEase) 活性化の分子調節機構
- Neutral cholesterol esterase (N-CEase) と Cholesteryl ester (CE)-リン脂質膜との相互作用に対するリン脂質組成の影響
- 2.ビタミンE欠乏ラットの腸間膜動脈標本および in vivo における内皮機能の低下 : 脂溶性ビタミン総合研究委員会 第255回会議研究発表要旨
- 6.d-トコフェロール同族体間の生物転換の可能性 : 同族体生物活性との関連 : 脂溶性ビタミン総合研究委員会第249回会議研究発表要旨
- 10.ビタミンE欠乏によるラット大動脈内皮依存性弛緩反応の抑制 : ビタミンE研究会第2回研究発表要旨
- 3.ビタミンE欠乏による血小板凝集能の亢進と大動脈内皮依存性弛緩反応の減弱 : 脂溶性ビタミン総合研究委員会第242回会議研究発表要旨
- The Role of Myoinositol in Metabolic Control. II. The Effects of Medium Constituents and Other Factors on Acetoin Accumulation in Saccharomyces carlsbergensis 4228 (ATCC 9080)
- The Role of myo-Inositol in Metabolic Control. III. The Effects of Carbon Sources on myo-Inositol Deficiency of Saccharomyces carlsbergensis 4228 (ATCC 9080)
- Studies on Methylglyoxal. II. : Changes of Methylglyoxal Level Accompanying the Changes of Glyoxalase I and II Activities in Mice Bearing L1210 Leukemia and Sarcoma 180
- Effects of Pu-Erh Tea on Lipid Metabolism in Rats
- Mutagenicity of Nondialyzable Melanoidins Prepared from Carbohydrates and L-Tryptophan before and after Nitrite Treatment
- Isolation and Identification of 1-Furyl-β-carboline Derivatives That are Mutagenic after Nitrite Treatment
- ビタミンEと過酸化脂質 : レビュー : 脂溶性ビタミン総合研究委員会第206回会議研究発表要旨
- 水中のトリクロロフルオロメタンおよびジクロロジフルオロメタンの光分解に関する研究(第3報)沿岸海水中のトリクロロフルオロメタンおよびジクロロジフルオロメタンの測定と光分解
- 水中のトリクロロフルオロメタンおよびジクロロジフルオロメタンの光分解に関する研究(第2報)海水中のトリクロロフルオロメタンおよびジクロロジフルオロメタンの光分解生成物
- 水中のトリクロロフルオロメタンおよびジクロロジフルオロメタンの光分解に関する研究(第1報)水中のトリクロロフルオロメタンおよびジクロロジフルオロメタンの光分解
- 安全性評価のためのトキシコロジー(薬学におけるトキシコロジーの発展)
- 脳卒中易発性高血圧自然発症ラットにおける卒中発症と過酸化脂質 : 紹介講演
- フタル酸エステルに関する会議
- 「治療」と「予防」の薬学をめざすカリキュラムに(薬学教育6年制におけるカリキュラムを考える)
- アスコルビン酸とトリブトファンの反応生成物とその変異原性
- 家族性血漿 Vit. B_1 値低下のみられた老人脚気心の1例 : 第45回日本循環器学会東海地方会
- The Formation of the Mutagenic Substances in the Reaction between L-Ascorbic Acid and L-Tryptophan
- 99) アルコール性心筋症の1例 : 血漿V・B_1値と病態との関連について : 日本循環器学会 第29回北陸・第44回東海合同地方会
- Formation of New Crystallizable Pigments from D-Glucose or D-Fructose and p-Toluidine
- Studies on the Decarboxylation of Pyruvate. II. Kinetic Studies on the Binding of Thiamine Pyrophosphate to Pyruvate Decarboxylase
- A Colorimetric Determination of Sedoheptulose with Sulfuric Acid and Thioglycolic Acid
- A Fluorescent Intermediate in the Ring Opening Reaction of O-Heterothiamine
- Antitumor Effect of Polysaccharides and Its Relationship to Biogenetic Amines in Tumor Tissues under Vitamin B_6 Deficient Feeding
- A New Route for the Formation of Arabonamide from D-Glucose
- PURIFICATION AND PROPERTIES OF TRANSKETOLASE FROM PIG LIVER : I. AN ATTEMPT TO RESOLVE THE ENZYME INTO APOENZYME AND COFACTORS
- The Effect of myo-Inositol on Pyruvate Decarboxylase
- The Change of Glycolytic Intermediates in myo-Inositol-Deficient Saccharomyces carlsbergensis
- The Cause of Acetoin Production by myo-Inositol Deficient Saccharomyces carlsbergensis