生コーンの不揮発性酸性画分およびコーンサイレージの揮発性フェノール性画分の成分について
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概要
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The main components in non-volatile acidic fraction of raw corn (1979. 10. 17) were analyzed by GLC, IR and MS. p-coumaric and ferulic acids were identified. In the last growing period, the C3-side chain of hydrocinnamic acid was probably dehydrogenated. On the other hand, components in volatile phenolic fraction of corn silage (1980. 4. 7) were found to be identical with guaiacol, 4-ethylphenol, 4-methylguaiacol, 4-ethylguaiacol, 4-vinylphenol, 4-vinylguaiacol and eugenol. Two vinylphenols wer thought to be produced from p-coumaric and ferulic acids by thermal decarboxylation during steam distillation.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
著者
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酒田 和彦
Lab. Of Chemistry The College Of Dairying
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酒田 和彦
酪農学園大学教養科化学研究室
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山本 弘道
酪農学園大学化学研究室
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田中 宏幸
酪農学園大学化学研究室
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篠塚 正継
酪農学園大学化学研究室
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山本 弘道
酪農学園大
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酒田 和彦
酪農学園大学化学研究室
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