生デントコーンの不揮発性酸性画分および揮発性フェノール性画分の成分について
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概要
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詰め込み直前の細断した生デントコーンの不揮発性酸性画分をメチル化後GLC分析に供し,主要成分をGLC分取し,標品とのtR, IR, MSおよびTLCのRf値の一致によって,フロレチン酸(ヒドロ-p-クマル酸)およびヒドロフェルラ酸のメチルエステルと同定した.それらは植物成分としては報告の少ないヒドロケイ皮酸誘導体である. 微量成分はメチル化物をシリカゲルカラムクロマトグラフィーで分画後GLC分取し,上述と同様の方法でアゼライン酸およびバニリン酸のメチルエステルと同定した.以上4種の成分は,いずれもデントコーンサイレージにも含まれている. 揮発性フェノール性画分はそのままGLC分析に供し,主要成分を上述と同様の方法で, 4-ビニルフェノールおよび4-ビニルグアヤコールと同定した.それらは水蒸気蒸留中にp-クマル酸およびフェルラ酸の熱脱炭酸反応によって生じたものと考えられる. デントコーンサイレージの同画分に存在することを報告した6種のフェノール類は,いずれも生デントコーンには見出されなかった.
著者
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酒田 和彦
Lab. Of Chemistry The College Of Dairying
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酒田 和彦
酪農学園大学教養科化学研究室
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山形 紳
酪農学園大学化学研究室
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酒田 和彦
酪農学園大学化学研究室
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