一有胞子細菌の生産する高粘性多糖類(第2報) : 物理的性質と構成糖比
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概要
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Bacillus polymyxa No. 211がグルコース含有培地から生産する多糖類はD一グルコース:D-マンノース: D-ガラクトース: D-グルクロン酸=3:3:1:2で構成されており,比旋光度は[α]21D=+125であった.赤外吸収スペクrルから,この多塘類は,αおよびβ結合を有していることがうかがわれた.脱塩多糖類について粘度法により求めた分子量は約1,300,000であった,また,K型,Na型,Ca型多糖類のうちではCa型多糖類の粘度が最も高く,その1%水溶液の粘度は各々1560cp, 2120cpおよび6200cpであった.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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