-有胞子細菌の生産する高粘性多糖類(第3報) : 多糖類生産に影響を与える因子について
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概要
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Bacillus polymyxa No. 271菌株が細胞外に水溶性多糖類を生産するとぎの培養条件を検討し,以下の因子が多糖類生産に影響を与えることがわかった. フラクトース,マンノース,ガラクトース,ラクトース,マルトース,グジセロール,マンニトールから生産された多糖類の構成糖と物理的性質はグルコースのものと同じであった。しかし,キシロースからは高粘性の多糖類が合成されることを見出した. 多糖類生産に適した炭素源はグルースであり,窒素源はペプトンであった.その他に無機成分としてKH2PO4,Mg2+およびMn2+の添加を必要とした.Mn2+の添加量は0.4ppmで充分であった.多糖類生産のための至適温度は28°C,初発pHは6.5〜7.0であった.これら最適条件において,4%グルコース培地から72時間後に1.65g/dlの多糖類が生産され,この値は対消費糖収率45%に相当した.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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