光質の相違がイヨカン果実の品質に及ぼす影響

概要

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イヨカン果実の着色はウンシュウミカンの果実の着色と同じように果実の品質評価に際して, 重要な役割を果たす. カンキツ果実の着色については, 光, 温度,湿度などの環境要因が大きく関与していることが, 多数報告されている (2,3,4,5,6,7,8,9, 10,11, 13,14, 16,17). このうち, 光要因に関しての報告は果実が生長している段階でのものが多く (5,6,7,9, 13,14), 貯蔵中の果実に対する光要因の関与についての報告は少ない.特に, 宮内イヨカンについてはわずかに別府ら (2) の報告があるに過ぎない.<BR>岩垣•工藤 (5) はウンシュウミカン樹冠内の照度とウンシュウミカン果実の着色について, 相対照度が50%以下になると着色が非常に抑えられることを指摘した.また, 白石 (13) は照度のみならず光質も果実の着色には影響することを報告している. 宮内イヨカンの果実でも着色問題は栽培上の大きな課題であり, 貯蔵期間中における着色の増進が強く望まれている. そこで,まず樹上の果実について照度と光質の影響を調べるとともに, 貯蔵中の果実についても光照射が着色に及ぼす影響について調査した. 本報告はその成果をとりまとめたものである.
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