黒鉛炉原子吸光法による油脂中の銅, 鉄及びニッケルの定量 : 油脂及び油脂製品試験法部会原子吸光専門委員会合同実験結果について
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概要
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By a collaborative study, a standard method was established for determining copper, iron, and nickel in vegetable oils by graphite furnace atomic absorption spectrophotometry.<BR>One gram of sample was dissolved in 10 mL of isobutyl methyl ketone containing a small amount of nitric acid followed by injecting a 10 or 20, μL aliquot of the solution directly into a graphite furnace for atomization according to a heating program. Atomic absorption signals were measured by a peak height or absorbance mode. Metal content was determined from a calibration curve.<BR>This study was conducted at seven laboratories, using various types of equipment and analytical conditions.<BR>The data obtained using soybean oil and hydrogenated soybean oil, added with metals at 0.6 ppm, were statistically analyzed. The coefficients of variation were approximately 5% for copper, 18% for iron, and 10% for nickel, respectively.<BR>This method is simple and rapid. It will prove useful for the analysis of metals in vegetable oils.
- 社団法人 日本油化学会の論文
著者
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小日山 正剛
財団法人日本食品油脂検査協会
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松本 清
花王株式会社・研究所
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太田 芳夫
昭和産業株式会社総合研究所
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原 正昭
株式会社ホーネンコーポレーション分析センター
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井出 淳
日清製油株式会社研究所
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高見沢 正
味の素株式会社横浜工場
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横山 伸一
日本油脂株式会社油脂研究所
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松本 清
花王株式会社
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松本 清
花王株式会社栃木研究所
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