耐硬水および耐塩性設計のためのモデルとしての多官能性カルボン酸型バイオサーファクタント
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概要
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スピクリスポール酸塩の耐塩性, 沈殿曲線および相図は一塩基酸型界面活性剤と相違した。また, スピクリスポール酸塩は優れた乳化剤であった。このような特性は, 化学構造から見てカルボキシル基を三つ持つ多官能性界面活性剤であることに基づくものと考えられた。このためスピクリスポール酸ナトリウム塩は通常のアニオン界面活性剤とくらべて耐塩性と耐硬水性に優れた乳化剤であることが結論づけられた。
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