魚類筋肉内燐化合物の生理化学的研究-11-
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
The highest activity of ATP-ase was observed in the myosin-B of the gibel which has been killed in fatigue by loading with a lead, the next of the resting fish and the least of the fish narcotized with 1.0% urethane (Table 1). Similar relationship between the conditions of fish was found in the rate of stimulation of the enzyme activity by Ca ion (Ca++). Thus, it seems that loading had a remarkable influence on the activity of myosin-B ATP-ase of fish muscle.
- 社団法人 日本水産学会の論文
著者
関連論文
- 底温による乾海苔貯蔵試験
- 浅草海苔の風味に就て-III : 浅草海苔の遊離アミノ酸の含量
- アサクサノリの風味に就て-II 呈味アミノ酸中特にアラニン,グリシン含量に就て
- サンマの生化學的研究-I : 一般成分
- 魚類によるヴェルドヘモクローム生成-II : 生成能の各種動物組織における分布とサンマ肝の細胞内分布
- マボヤ, Cynthia roretzi V. DRASCHEの生化学的研究-VI : 被嚢中の擬ケラチンについて
- 漁獲直後の処理法が肉質変化に及ぼす影響の研究-V : 魚筋肉の乳酸量
- サメ肝油のグリセリル・エーテル〔英文〕
- サメ肝油の炭化水素〔英文〕
- ドチザメ肝油グリセリル・エーテル中へのアセテート-1-14Cのとり込み〔英文〕
- 脂肪酸の変換に関係した水界食物連鎖のモデル実験〔英文〕
- 魚類筋肉内燐化合物の生理化学的研究-7-
- 漁獲直後の処理法が肉質変化におよぼす影響の研究-1〜3-
- 魚類筋肉内燐化合物の生理化学的研究-11-
- 魚類筋肉内燐化合物の生理化学的研究-1-
- STUDIES ON THE INFLUENCE OF TREATMENTS IMMEDIATELY AFTER CATCHING UPON THE QUALITY OF FISH FLESH.-II:FURTHER EXAMINATIONS OF TREATMENTS ON KEEPING QUALITY OF FISH
- STUDIES ON THE INFLUENCE OF TREATMENTS IMMEDIATELY AFTER CATCHING UPON THE QUALITY OF FISH FLESH.-I:EXAMINATIONS ON KILLING AND STORING METHODS FOR KEEPING QUALITY OF MACKEREL, DACE AND CARP
- 魚類筋肉内燐化合物の生理化学的研究-6-
- 魚類筋肉内燐化合物の生理化学的研究-8-
- 魚類筋肉内燐化合物の生理化学的研究-2・3-
- Chemistry of the Supporting Tissue of Aquatic Animals