人工第一胃におけるガス産生像とその飼料価値評価への応用に関する研究 : IV. ガス産生に対する重炭酸塩緩衝液の役割について

概要

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人工第一胃培養液中の重炭酸塩緩衝液の作用が,その基質のVFAs産生速度とガス産生速度との密接な相関関係にどの程度関与しているかを明らかにするため,人工第一胃産生ガス測定実験を行ない,重炭酸塩緩衝培養液へのVFAs添加によるガス産生状況を明らかにするとともに,リン酸塩緩衝培養液でのガス産生像との違いについて検討した.結果を要約すると以下のごとくである.(1) 混合VFAs,酢酸,プロピオン酸およびn-酪酸の各添加により酸の種類にかかわりなく,添加モル濃度に応じてガス産生が行なわれた.その反応は即時的であった.(2) 添加量(YμM/50ml/20min)とガス産生速度(Xml/20min)との間にY=75.18X-56.13,γ=0.998,P<0.001,の回帰式がえられた.(3) リン酸塩緩衝培養液におけるガス産生速度は,重炭酸塩緩衝培養液におけるよりも,供試基質および測定時点に関係なく低く,ガス産生曲線の基質特異性も顕著でなかった.(4) 両培養液における培養10時間内にえられたガス産生速度(ml/hr)の累積値の差は,各基質においてそのTDN値の順位と一致する傾向がみられ,その飼料価値とガス産生曲線の基質特異性との結びつきが示唆された.
社団法人日本畜産学会の論文