ブランド視点からみた下関フグの生成・展開プロセスと課題
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概要
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下関フグブランドは水産物の分野だけではなく,一次産品全体の中で,最も有名なブランドの1つである。下関フグは,下関地域が持っている文化性を背景とした文化的価値を有するブランドである。このことに着眼し,下関フグのブランド価値の質的な内容を明らかにした。さらに,下関フグブランドの形成,発展プロセスならびに下関フグブランドの衰退,下関フグブランド再生ための課題について提示した。
- 2012-09-00
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