ナルトビエイの筋肉及び肝臓の一般成分と脂肪酸組成
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概要
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ナルトビエイの有効利用を促進するため，筋肉及び肝臓の一般成分と脂肪酸組成を分析し，本種の成分特性を明らかにした。
- 岡山県農林水産総合センター水産研究所の論文
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