Effect of Defatting Treatment on the Protein Recovery of Coastal Pelagic and Deep-Sea Fish

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概要

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• 北海道大学水産学部 = FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITYの論文

著者

• HATANO Mutsuo

  Faculty of Fisheries, Hokkaido University

• Hatano M

  Faculty Of Fisheries Hokkaido University

• Takahashi K

  Hokkaido Univ. Hakodate Jpn

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