3P-061 濃縮果汁を原料とした酸化防止剤無添加白ワインの褐変メカニズムについて
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概要
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- 2013-08-25
著者
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洞口 健一
アサヒビール酒類研
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小路 博志
アサヒビール(株)
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小路 博志
アサヒビール・醸造研
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相澤 正幸
アサヒビール・醸造研
-
野里 直子
アサヒグループホールディングス・イノベーション研
-
洞口 健一
アサヒビール・醸造研
-
中島 翔平
アサヒグループホールディングス・イノベーション研
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