こんにゃく入りゼリーのリスク低減方策について : 消費者庁事故情報分析タスクフォースでの検討経過(食品の安全を主として)
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概要
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こんにゃく入りゼリーが新規開発されて以降,こんにゃく入りゼリーによる窒息死亡事故について確認されてきている.消費者庁では,こんにゃく入りゼリーの安全性に関して研究し,小児の窒息事故に関するリスク低減の方策を検討・提案したので,本稿では,その経緯と提案したリスク低減方策に関する科学的根拠を明確にすると共に,その後の経過について報告をする.
- 2013-03-07
著者
-
向殿 政男
明治大 理工
-
向殿 政男
明治大学理工学部
-
向殿 政男
明治大学理工学部・情報科学科
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向殿 政男
明治大学 理工学部 情報科学科 理工学部
-
山田 哲也
国土交通省河川局治水課
-
松尾 敬子
消費者庁消費者安全課
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