Ba-7 加熱・せん断型粉砕装置によって作製される非晶性米澱粉の非晶化メカニズム解明(澱粉の構造・物性・利用,一般講演,日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回))

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概要

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• 2013-08-20

著者

• 香田 智則

  山形大院・工

• 藤田 直子

  秋田県立大

• 宮田 剣

  山形大院・理工学

• 西岡 昭博

  山形大院・理工

• 香田 智則

  山形大院・理工学

• 宮田 剣

  山形大院・理工

• 村上 誓吾

  山形大院・理工学

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