ダイズ種子発熟期におけるフィチン酸の変動
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概要
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- 1992-03-31
著者
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大山 秀夫
上越教育大学学校教育学部生活・健康系
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大山 秀夫
上越教育大学生活・健康系教育研究部
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榎本 俊樹
上越教育大学生活・健康系教育講座
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榎本 俊樹
石川県農業短期大学食品科学科
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金 忠雄
北陸農業試験場
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寺岡 明子
今治市立日吉小学校
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榎本 俊樹
上越教育大学
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