プラホック : チャムとクメールの交渉関係についての野帳から(松本信廣先生古稀記念)
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概要
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松本信廣先生古稀記念序(I) クメール農村とチャム漁村の自然的基礎 (A) クメール農村 (B) チャム漁村(II) ダイ漁法(III) プラホック移動と物々交換 (A) プラホック移動 (B) 籾米と魚の交換(VI) プラホックの製法(V) 考察La relation entre Chams et Khmers est depuis longtemps historique, c'est un fait qu'on voit sur les reliefs de Bayon d'Angkor. A present les Chams sont quatre-vingt dix mille environ, et ils constituent la troisieme minorite an Cambodge. Le principal mode de vie des Chams est la peche professionnelle. Ils habitent le long des berges du Mekong et du Tonle-Sap. Parmi ces pecheurs Chams qui habitent sur les berges du Tonle-Sap, il y en a qui, ont des relations avec les cultivateurs Khmers qui habitent les provinces Kandal, Takeo, Kompong Speu et Kompong Chhnang, situees sur la rive droite du Tonle-Sap et du Tonle Bassac, au Sud-Ouest de Phnom-Penh. Cette region-la est tres peu poissonneuse a cause de la haute terre sableuse et seche, un relief tres caracteristique. Ces relations se font par le troc du "Prahoc". Le Prahoc est une sorte de condiment national des Khmers, une pate de poisson a odeur tres forte. Dans chaque village les paysans Khmers forment des caravanes de charettes a, boeufs en decembre, janvier et fevrier de chaque annee, et se deplacent sur la berge droite du "Tonle-Sap, transportant des paddys pour echanger avec les pecheurs Chams contre du poisson "Trey Changvar" pour la fabrication du Prahoc. Ces deplacements sont faits seulement dans les jours qui precedent la pleine lune de decembre, janvier et fevrier qui correspond a l'epoque de migration des poissons. Pendant cette epoque-la, une grande quantite de poissons commencent a descendre des forets inondees-ou ils grandissent-vers le Mekong. Les poissons destines a la fabrication du Prahoc sont captures par les "Day" des pecheurs Chams. Le Day est un filet a grande poche en forme de tronc de cone, tres particulier des pecheries fluviales, et ce filet est seulement autorisee que dans le Tonle-Sap. La relation entre pecheurs Chams et cultivateurs Khmers dans la plaine des Quatre-Bras est, par le temps, tres profonde. Ce qui permet une vie commune (une relation de symbiose) tres notable.
- 慶應義塾大学の論文
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