1. 凍結乾燥による試料の収縮(一般講演,昭和50年度第21回凍結及び乾燥研究会講演並びに討論要旨)
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概要
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生物試料の保存に凍結乾燥法を利用する主な目的は,その生のままの状態を維持することにある.いいかえれば,生物活性と三次元的形態の保持ということにある.そのうちの形態の保持については,小は光学あるいは電子顕微鏡標本作製法の一過程として,大は食品などの凍結乾燥における原形維持という意味において重要な意義をもつ.凍結乾燥を行えば非凍結試料の液状よりの乾燥に比較して,はるかに変化は少ないものの,乾燥終末点におけるある程度の変形収縮は免れない.本実験は,各種試料についてこの点を定量的に吟味するとともに,特に内部微細構造との関係を検討する目的で,特殊な冷却走査電子顕微鏡を用いて行ったものである.
- 低温生物工学会の論文
- 1975-08-10
著者
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