2E-AM6 ゲノム情報から判った下面ビール酵母の"複雑さ"とビール醸造への応用について(ポストゲノム時代の醸造・発酵の技術革新-和への科学的アプローチ-,シンポジウム)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2006-08-03
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