1J12-3 GABA高含有魚介エキスの製造技術の開発(食品科学,食品工学,一般講演)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2006-08-03
著者
関連論文
- 高脂肪食摂取ラットにおける脂質代謝に及ぼす鰹節タンパク質麹分解物投与の影響
- 醤油麹菌を用いた鰹節抽出残渣(KER)の分解について(第2報)無塩下での分解条件検討とその分解液の生理作用
- 醤油麹菌を用いた鰹節抽出残渣(KER)の分解について(第1報)有塩下での分解条件検討とその分解液の調理効果
- 1B14-3 高プロテアーゼ活性の大麦麹を用いた真鯛調味料の開発(醸造学,醸造工学/センサー・計測工学,ロボット工学/生体情報工学(バイオインフォマティクス),一般講演)
- 1J12-3 GABA高含有魚介エキスの製造技術の開発(食品科学,食品工学,一般講演)
- 162 新しい酸性カルボキシペプチターゼとその作用機構