横山 定治 | ヤマキ(株)開発本部

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概要

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関連著者

• 横山 定治

  ヤマキ(株)開発本部

• 一島 英治

  東北大学

• 一島 英治

  東京農工大・農

• 一島 英治

  東農工大・農化

• 中村 公一

  ヤマキ(株)開発本部

• 田中 将行

  ヤマキ(株)開発本部

• 河野 竜一

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• 上甲 孝志

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• 池田 博明

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• 横山 定治

  東農工大・農化

• 上甲 孝志

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• 池田 博明

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• 田中 将行

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著作論文

• 1B14-3 高プロテアーゼ活性の大麦麹を用いた真鯛調味料の開発(醸造学,醸造工学/センサー・計測工学,ロボット工学/生体情報工学(バイオインフォマティクス),一般講演)
• 1J12-3 GABA高含有魚介エキスの製造技術の開発(食品科学,食品工学,一般講演)
• 162 新しい酸性カルボキシペプチターゼとその作用機構

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