消化管ニ於ケル含水炭素,殊ニ乳酸ノ消長ニ就テ

概要

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Im vorliegenden Versuch futterte der Verfasser etwa 12kg schwere gesunde Hunde 9 Tage lang taglich einmal mit einer bestimmten Nahrung, welche wie folgt hergestellt wurde. Ein Gemisch von 308g unreinigtem Reis, 37,5g zerkleinertem Rindfleisch, 40g zerkleinertem Gemuse, 5g NaCl und 1700ccm Wasser wurde auf schwacher Flamme langsam gekocht; es enthielt etwa 230g Kohlehydrat. Man schatzte die in den Verdauungskanal gelangende Zucker- und Milchsauremenge und bestimmte 2 Tage spater die Tagesmenge des Kotes und den Gehalt desselben an Wasser, Zucker und Milchsaure. Die in den Verdauungskanal gelangende Zuckermenge setzte sich zusammen aus dem in der Nahrung von Anfang an vorhandenen (720mg), dem im Verdauungskanal durch Fermente abgespaltenen (etwa 230g) und dem in dem Verdauungssafte enthaltenen Zucker (etwa 1,5g). (Siehe meine fruhere Arbeit). Die in den Verdauungskanal gelangende Milchsauremenge ist zu betrachten als die Summe von der in der Nahrung von Anfang an vorhandenen (430mg), der im den Verdauungssaften enthaltenen (etwa 200mg) und der im Verdruungskanal durch Hydrolyse, Garung usw. gebildeten (sehr geringen) Milchsaure. Die Tagesmenge des Kotes war durchschnittlich 69g. Der Gehalt des Kotes an Wasser betrug 78%, der an Zucker 59mg und der an Milchsaure 131mg pro 100g. Danach wurde 4,5% der Nahrung als Kot ausgeschieden, wahrend 85% der in den Verdauungskanal gelangten Milchsaure- und Zuckermenge fast vollstandig vom Darmkanal resorbiert wurden.
京都府立医科大学の論文

著者

秦雅夫
京都府立醫科大學藥物學教室

消化管ニ於ケル含水炭素,殊ニ乳酸ノ消長ニ就テ

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