成育ト酵素作用トニ關スル研究補遺 : 第3篇 蛋白質分解酵素
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概要
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現在實驗的直接的證明ニ缺クルトコロアリト雖,休止,未發芽種子中ノ澱粉分解酵素及,脂肪分解酵素ハ,蛋白質ト複合結合ヲ爲シ,其ノ作用ヲ現サザルモノノ如シ.然レドモせ,發芽過程ニ於テハ,此等ノ酵素ハ遊離状態トナリ,夫々其ノ作用ヲ現シ,含水炭素,脂肪等ノ如キ,種子中ノ貯藏物質ハ,短時間内ニ加水分解セラレ,ソノ移動ヲ來ス.而シテ,斯カル結合状態ニ在ル酵素ガ,分離セラレ活性ヲ帶ブルニ至ル化學的機序ニ關スル疑問ヲ解決セントシテ,多數ノ研究家ガ努力セリト雖,徒ニ諸種現象ノ羅列ニ止マリ,ソノ核心ニ觸レタルモノナシ.然レドモ是等諸説ノ中蛋白分解酵素説最モ優レタルモノノ如シ.著者ハ,第1報,第2報ニ於テ使用シタルト同一材料ヲトリ,植物發育ト蛋白分解酵素トノ關係及,消長ヲ研究セントシテ,本實驗ヲ企テタリ.實驗材料トシテハ,朝鮮順川大豆ヲ使用シ,其ノ風乾大豆,口光遮斷時及,日光照射時ノ胚種部,幼莖部,幼根部ヲ分チ,一晝夜水潤シ,後磨碎シ,10%えむるじおんヲ作リ,氷室内ニ48時間自家融解セシメタル後,其濾液ヲ酵素液トセリ.尚,他方上記各被驗物ニ就テ,總窒素量ヲ測定セリ.緩衝液トシテハ,Sarensenノ枸櫞酸鹽,或ハ硼酸鹽緩衝液ヲpH2.2ヨリ82迄ヲ調製シ,夫々附加セリ.作用基質トシテハKleiman氏法ニヨリテ調製セル,かせえん溶液ヲ使用シ,以上ヲ酵素液ト混合シ,37℃48時間作用セシメタリ.斯クシテ遊離セル,あみの窒素ヲFormoltitrationニヨリテ測定セリ.實驗成績ヲ總括スレバ次ノ如シ.1.順川大豆ヲ使用シテ,風乾大豆,日光遮斷時並ニ日光照射時ノ發芽種子ニ就テ,蛋白質分解酵素ヲ測定セリ.2.蛋白質分解酵素ハ風乾大豆,日光遮斷時並ニ日光照射時ノ胚種部,幼莖部,幼根部ニ之ヲ證明セリ.3.蛋白質分解酵素ノ活性ラ比較スレバ,次ノ如シ.日光照射時發芽種子>日光遮斷時發芽種子>休止種子4.發芽種子,各部ノ蛋白質分解酵素ノ活性ハ次ノ順序ニテ減弱ス.幼根部>幼莖部>胚種部5.蛋白質分解酵素ノ至適pHハ次ノ如シ.休止種子pH4.6日光遮斷時胚種部pH4.6日光遮斷時幼莖部pH4.6日光遮斷時幼根部pH4.6日光照射時胚種部pH4.6日光照射時幼莖部pH5.5日光照射時幼根部pH5.56.大豆發芽ノ際ニ於ケル澱粉分解酵素,脂肪分解酵素及,蛋白質分解酵素ノ發現,且是等ノ相互關係ヲ論ゼリ.
著者
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