4606 水産物の冷却・凍結に関する研究(G06-1 伝熱(1),G06 熱工学)
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概要
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This paper described of simulation of cooling and refrigerating of the aquatic products by personal computer. The experiments are carried out in the case of with freezing of the aquatic products using "tuna" and "salmon". The value of simulation is compared with experimental results. The simulation prediction agrees with experimental results.
- 社団法人日本機械学会の論文
- 2006-09-15
著者
-
西田 哲也
独立行政法人水産大学校
-
西田 哲也
水産大学校機関学科
-
中岡 勉
独立行政法人水産大学校
-
一瀬 純弥
独立行政法人水産大学校
-
一瀬 純弥
水産大学校
-
中岡 勉
水産大学校海洋機械工学科
-
中岡 勉
水産大
-
松尾 聖広
水産大院
-
中岡 勉
水産大・水産学
-
西田 哲也
水産大・水産学
-
西田 哲也
水産大
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