近赤外分光法によるウンシュウミカン(Citrus unshiu Marc.)の糖度計測法に関する基礎的研究
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概要
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農産物の品質や安全性に対する消費者の要求は高く,収穫や選果段階での品質検査が重要な課題になってきている.特に,外観からは判断できない内部の品質検査が重要であり,高度化・多様化する食の消費者ニーズに応えるために,より精度の高い計測が求められる.本研究は,近赤外分光法によるウンシュウミカンの高精度な糖度予測を行うために,ウンシュウミカンのスペクトル計測法ついて検討を行った.その結果,ファイバープローブの計測距離は果実から3mm離した位置での非接触型による測定,測定ポイントはファイバープローブを赤道部に設置した半透過光型,照射光量は照射穴径15rhmの測定条件が最も良好な糖度予測ができた.
- 宮崎大学の論文
- 2005-03-23
著者
-
永田 雅輝
宮崎大学附属図書館
-
永田 雅輝
宮崎大学農学部農業生産機械学講座
-
永田 雅輝
宮崎大農
-
小林 太一
宮崎大学農学部生産環境システム学講座
-
タラダ ジャスパ
宮崎大学農学部
-
永田 雅輝
宮崎大学農学部
-
小林 太一
宮崎大学農学部
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