たんぱく摂取量が亜鉛出納に及ぼす影響

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概要

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• The purpose of the present study was to investigate the effect of protein intakes on the zinc utilization in rats. The weight, food intake and food efficiency had not influence on protein intake. The increase of protein intake resulted in the significant increase of adsorption ratein nitrogen balance, and in the significant increase of urinary excretion rate in nitrogen balance. As a result, reservation rate in nitrogen balance was significantly decreased by the high intake of protein. Moreover, zinc balance was affected by protein intake. The high intake of protein raised the reservation rate in zinc balance.

• 東京聖栄大学の論文
• 2001-12-20

著者

• 阿左美 章治

  聖徳栄養短期大学

• 大塚 静子

  東京聖栄大学健康栄養学部管理栄養学科

• 阿左美 章治

  東京聖栄大学健康栄養学部管理栄養学科

• 前田 宜昭

  聖徳栄養短期大学食物栄養学科

• 前田 宜昭

  東京聖栄大学

• 大塚 静子

  聖徳栄養短期大学

• 大塚 静子

  東京聖栄大学・健康・管理

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