超音波流速分布計測法を用いた食品流動場の計測(S30 食品の流れとレオロジー)
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概要
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Measurments of foods flow field is very important for sanitary and prpductivity control. In generally, it is difficult on account of opaque liquid. Milk is representative it. In this paper, it was proposed new foods mesurment technique which is used Ultrasonic Doppler Method. In the biginning, it was investigated milk sound velocity which is 1526 m/s by Pulse-echo Time of Flight Method. Thereafter, it was mearsured velocity distribution in milk pipe flow. It was confirmed effectiveness of new one. Further more, it was indicated points to notice for foods flow measurement.
- 社団法人日本機械学会の論文
- 2004-09-04
著者
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