茶葉飲料のポリフェノールレベルとフリーラジカル捕捉機能, ならびにプロシアニジン類の抗酸化機能の検証
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概要
著者
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長田 恭一
弘前大学農学生命科学部
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佐藤 玲子
弘前大学農学生命科学部食品栄養化学研究室
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石川 絵理
弘前大学農学生命科学部食品栄養化学研究室
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長田 恭一
明治大・農・農化
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佐々木 文之
弘前大学農学生命科学部食品栄養化学研究室
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長利 卓
弘前大学農学生命科学部食品栄養化学研究室
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竹本 成孝
弘前大学農学生命科学部食品栄養化学研究室
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本田 真也
弘前大学農学生命科学部食品栄養化学研究室
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藤兼 洋一
弘前大学農学生命科学部食品栄養化学研究室
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鈴木 喬士
弘前大学農学生命科学部食品栄養化学研究室
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藤兼 洋一
弘前大・農学生命
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