乳酸菌および酵母における抗ビタミンB_6作用の研究 : (V)Saccharomyces carlsbergensis 4228におけるビタミンB_1の増殖抑制劾果にたいする接種条件の影響
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概要
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Influence of inoculating conditions on growth of Saccharomyces carlsbergensis and its growth-inhibition by thiamine was investigated. Growth of the yeast was always inhibited by addition of thiamine notwithstanding its inoculum prepared in the medium with or without pyridoxal and thiamine. If thiamine was added to the broth when growth of the yeast reached OD 0.05-0.10,growth-stimulation rather than inhibition was observed. Growth of the yeast, if a heavy inoculum was used, was not retarded by addition of thiamine.
- 日本ビタミン学会の論文
- 1969-12-25
著者
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