11.過酸化水素によるβ-カロチンの酸化(第58回協議会研究発表要旨)

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概要

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• 日本ビタミン学会の論文

著者

• 石川 清一

  市邨学園短期大学

• 須賀 恭一

  千葉大学工学部

• 渡辺 昭次

  千葉大学工学部工業化学科

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