麹室の殺菌に就いて(話題〔醗酵及び食糧工業に於ける防腐と殺菌〕)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1958-12-15

著者

• 中西 一彰

  国税庁醸造試験所

• 小武山 温之

  国税庁醸造試験所

• 守田 一郎

  国税庁醸造試験所

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