加熱したキチンおよびキトサンのヘテロサイクリックアミン吸着作用について : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1995-07-05
著者
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チュエン グュエン・ヴァン
日本女子大学食物
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次田 隆志
(株)加ト吉バイオサイエンス研究室
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城嶋 恭子
日本女子大・食物
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三井 啓子
日本女子大・食物
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押手 洋子
日本女子大・食物
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次田 隆志
加ト吉・バイオサイエンス研究室
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チュエン グュエン・ヴァン
日本女子大・食物
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