食品成分添加によるヘテロサイクリックアミン生成抑制の試み : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1995-07-05
著者
-
若林 敬二
国立がんセンター研究所がん予防基礎プロジェクト
-
若林 敬二
国立がんセ 研
-
若林 敬二
国立がんセンター・生化学部
-
チュエン グュエン・ヴァン
日本女子大学食物
-
鈴木 美加
日本女子大学・食物
-
内田 陽子
日本女子大学・食物
-
チュエン グュエン・ヴァン
日本女子大・食物
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