光学活性1, 3-Octanediolの酵素による配糖化 : 酵素
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1995-07-05
著者
-
鈴木 紀生
高砂香料工業(株) 総合研究所
-
野崎 倫生
高砂香料工業総合研究所
-
野崎 倫生
高砂香料工業株式会社
-
池内 正人
高砂香料工業・総合研究所
-
押久保 重政
高砂香料工業・総合研究所
-
押久保 重政
高砂香料工業総合研究所
関連論文
- 講座:香気成分の化学(4)フレーバーの化学--香気の素性とその利用
- 肉の香気成分--牛・豚・鶏肉について
- フレーバーの化学 : 香気の素性とその利用
- Candia boidinii SA051を用いた2級アルコール類の立体選択的酸化 : 微生物
- Candida boidinii SA051を用いたアルコール類の選択的酸化 : 微生物
- 光学活性1, 3-Octanediolの酵素による配糖化 : 酵素
- リパーゼによる2-ペンチルシクロペンタノールの光学分割 : 有機化学・天然物化学
- 酵素法によるリナロールの光学分割 : 生物化学工学
- 匂いの身体論-体臭と無臭指向, 鈴木隆著, 八坂書房, 244頁, 2,200円, 1998年
- 「時間の香り TOKI NO KAORI」高砂香料工業株式会社広報室編, 265頁, 1,600円, 八坂書房, 1997年
- Flavour Science-Recent Developments, Edited by A.Taylar and D.S.Mottram, The Royal Society of Chemistry, 1996,£71.53,ISBN, 0-85404-702-6
- フレーバーの化学 : 香気の素性とその利用(講座:香気成分の化学 4)