β-ラクトグロブリン・α-ラクトアルブミンのカルボキシル基修飾蛋白質およびトリプシン消化による生成ペプチドの静菌性について

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概要

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• 1986-03-27

著者

• 宮辺 豊紀

  香川大学農学部

• 北畠 正直

  香川大学農学部

• 植田 和代

  香川大学農学部

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