生クリームを用いた実験 : 油脂, タンパク質, 糖類の分離とその反応(化学実験虎の巻)

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概要

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• 1996-09-20

著者

• 守本 昭彦

  東京都立八王子東高等学校

• 守本 昭彦

  都立砂川高等学校

• 石井 朋子

  お茶の水女子大学附属高等学校

• 石井 朋子

  お茶の水女子大学附属高校

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