小売店におけるスプレーカーネーション切り花の品質評価と品質保持期間, 体内水分率および器官別糖含有量の関係
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概要
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スプレーカーネーション'ライト・ピンク・バーバラ'に対する小売店の品質評価と形状, 体内水分および器官別糖含量ならびに花の品質保持期間の関係について調査した.1. 外見から最高級品(H), 中級品(M)および最下級品(L)に分類して, 切り花の長さ50cm, 1本当たりの小花数3輪に調整して, 試験開始時の器官別の含水率を比較したところ, いずれもHが最も高く, Mがこれに次いで高く, Lは顕著に低かった.また, 試験期間中の吸水量もこの順になり, Hの含水率が常時高く維持された.2. HとMでは試験開始後10日間で全て開花したが, 品質保持期間はHが15日と最も長く, Mは約10日と短く, Lでは開花に達することなく枯死した.3. 試験開始時のHとMの花弁のグルコースとフルクトース含量はほぼ11∿13mg/100mgDWであったが, Lでは4∿6mg/100mgDWと低かった.またHではこれら糖含量が5日後まで低下した後, 8mg/100mgDW前後のほぼ一定した値を示したのに対して, Mでは15日後まで直線的に低下した.Lでは10日後まで4∿6mg/100mgDWの低い値を維持した.4. 試験開始時におけるHのがくのスクロース, フルクトースおよびグルコース含量はほぼ4∿6mg/100mgDWで, 15日後までほぼ直線的に低下したが, Mのフルクトース, グルコース含量は試験開始5日後までに急激に低下した.Lではいずれも2∿3mg/100mgDWと低く, 15日後まで緩やかに低下した.5. Hの葉身のスクロース含量は試験中9∿12mg/100mgDW前後を保ち, Mは16mg/100mgDWから12mg/100mgDWと緩やかに低下した.フルクトースとグルコース含量は1mg/100mgDW以下と低く, 試験期間中ほぼこの値を維持した.一方, Lのスクロース含量は2mg/100mgDW前後, フルクトースとグルコースは1mg/100mgDW以下で推移した.6. 茎のスクロース含量はいずれも4∿6mg/100mgDW前後で推移したが, グルコースは試験開始時2mg/100mgDW前後から15日後までほぼ直線的に低下し, フルクトースは全期間を通じて1mg/100mgDW以下の低い値を示した.7. 3階級とも花弁から銀が検出されたことから, 全てSTS等の処理済みと考えられた.以上の結果, STS等処理後のカーネーション切り花の品質保持期間に対して, 切り花購入時の含水率と花弁のフルクトースおよびグルコース含量が大きく影響すると推測された.
- 園芸学会の論文
- 2000-07-15
著者
-
五十嵐 大造
東京農業大学短期大学部
-
植松 斉
東京農業大学短期大学部
-
井上 知昭
東京農業大学短期大学部生物生産技術学科
-
松山 明彦
神奈川県立中央農業高校
-
三浦 泰昌
東京農業大学短期大学部
-
井上 知昭
東京農大短大部
-
井上 知昭
東京農業大学厚木農場
-
吉田 誠
神奈川県農業総合研究所
-
久保井 榮
東京農業大学短期大学部生物生産技術学科
-
平井 唯優
東京農業大学短期大学部生物生産技術学科
-
関島 和幸
東京農業大学短期大学部生物生産技術学科
-
鈴木 昭
(株)スズキフローリスト
-
鈴木 昭
(株)スズキフロリスト
-
吉田 誠
神奈川県農業技術センター
-
井上 知昭
東京農業大学短大
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