登熟初期における玄米中のアンモニア態窒素濃度と粒重増加との関係の解明
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概要
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津野ら(1990)は、登熟不良の玄米中には多量のアンモニア態窒素(NH_4-N)が蓄積している現象を認め、山口ら(1995)は、玄米中の高いNH_4-N濃度が粒重抑制の一因であると推察している。しかし、粒重が小であれば、玄米中のNH_4-N濃度が高い可能性も否定できないので、両者の因果関係を解明しようとした。
- 日本作物学会の論文
- 2000-07-25
著者
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