豆腐よう

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本調理科学会の論文
• 1996-11-20

著者

• 桂 正子

  琉球大学教育学部

関連論文

• 琉球料理における豚肉部位別の加熱調理による脂質成分の変動について
• VII. 私の考える調理学 : 未来の展望,提言を含む
• 豆腐よう
• 沖縄における熱帯果実の利用に関する研究(第1報) : グァバの性状および化学的成分について

スポンサーリンク