不凍タンパク質
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概要
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In 1969, the first antifreeze protein (AFP) was discovered from the blood plasma of Antarctic Nototheniids. In the past thirty years, different types of AFP have been found in many life forms that exhibit freezing tolerance, such as bacteria, fungi, plants, insects, and vertebrates. These discoveries have evoked us many questions regarding to the antifreeze mechanism and its biological significance for preventing their tissues from freezing damage. At present, ice physicist, biologist, chemist, biochemist, molecular biologist, physiologist, and NMR and X-ray structural biologists are subjecting AFP, which greatly improves our understandings about AFP and accelerates its applicability to various cryo-industries. In the present review we will describe an updated biophysical aspects of AFP to highlight the interests of this research field.
- 日本生物物理学会の論文
- 2003-05-25
著者
-
西宮 佳志
(独)産業技術総合研究所
-
三浦 愛
(独)産業技術総合研究所
-
津田 栄
(独)産業技術総合研究所
-
三浦 和紀
産業技術総合研
-
津田 栄
産業技術総合研
-
津田 栄
産業総合研究所ゲノムファクトリー研究部門
-
津田 栄
産総研・ゲノムファクトリー : 北大院・理・生物科学
-
田中 正太郎
大阪バイオサイエンス研究所
-
西宮 佳志
産業技術総合研究所ゲノムファクトリー研究部門
-
三浦 愛
産業技術総合研究所ゲノムファクトリー研究部門
-
田中 正太郎
産業技術総合研究所生物機能工学研究部門
-
小橋川 敬博
産業技術総合研究所生物機能工学研究部門
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