水棲無脊椎動物の化学感覚と行動(<総説特集>水棲動物の化学受容)

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概要

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無脊椎動物のイカ・タコ類およびエビ・カニ類は我が国における貴重な生物資源であり、それら生物の活動に影響を境ぼす化学感覚の特性を知ることは重要である。イカ・タコ類の化学感覚に関する知見は少なく、受容器レベルでの研究が行われるようになったのは最近のことである。遠位化学感覚として働く嗅覚については、嗅覚受容細胞が同定され、電気生理学的に応答信号が記録されてきている。吸盤や口唇部に分布するとされる近位化学感覚については、受容器の形態や分布に関する組学的推測が行われているものの、それらの受容器が化学刺激に応じることは直接的には証明されていない。一方のエビ・カ二類では、化学受容器は触角や体部位に広く分布し、第一触覚で感度が高く、嗅覚として機能することが知られている索餌行動、生殖行動において化学感覚が重要な役割を果たすことも明らかにされている。
日本味と匂学会の論文

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