味覚に関する調査研究 その3 : 閾値判定に関する一つの試み 呈味ろ紙による方法と全口腔法の比較
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 食餌中のビタミンCがモルモットの骨,尿中のコラーゲンクロスリンク比に及ぼす影響
- 本学学生における「汁物」の快適食塩濃度について(3) : 最近の家庭で調理されているみそ汁の食塩濃度について
- 本学学生における「汁物」の快適食塩濃度について(2)
- 本学学生における「汁物」の嗜好性、摂取頻度との関連
- 本学学生における「汁物」の快適食塩濃度について
- 付属中学校生徒の昼食の実態調査 付・身体状況調査
- 2.AsA欠モルモットにおける重金属の影響に関する研究 : (II)銅イオンの影響(ビタミンC研究委員会 : 第21回会議研究発表要旨)
- 味覚に関する調査研究 その2 : 青少年の味覚感度の年齢差・性差について
- フランクフルトソーセージのテクスチャーについて
- 家庭科における消費者教育の進展と今後の課題
- 2-II-25 コラーゲンクロスリングに及ぼすアスコルビン酸及び銅の影響 : 第48回大会研究発表要旨 : 一般研究発表要旨
- 2-I-12 SOD活性に及ぼすアスコルビン酸及び銅の影響 : 第47回大会研究発表要旨
- 2-II-37 アスコルビン酸欠乏が骨形成に及ぼす影響 : 第45回大会研究発表要旨
- 最近の家庭における調理および調理形態の傾向について
- 最近の家庭で調理されているみそ汁の材料について
- 味覚に関する調査研究 その6 : 甘・酸・塩・苦味の相互作用
- 味覚に関する調査研究 その5 : 甘・酸・塩味の残味効果について
- 味覚に関する調査研究 その4 : 呈味物質の舌面接触面積および接触部位と感度との関係
- 味覚に関する調査研究 その3 : 閾値判定に関する一つの試み 呈味ろ紙による方法と全口腔法の比較
- 味覚に関する調査研究 その1 : 青少年の味覚感度の地域差(東京都・山梨県)
- 山梨県下自家醸造みそに関する研究 第6報 : - 大麦麹みその香気および着色物質の検索 -
- 3.鉛中毒時の貧血に及ぼすアスコルビン酸とタンパク質との影響(その2)(ビタミンC研究委員会 : 第31回会議研究発表要旨)
- 1.鉛中毒時の貧血に及ぼすアスコルビン酸とタンパク質との影響(ビタミンC研究委員会 : 第30回会議研究発表要旨)
- 白血球へのアスコルビン酸の取り込みについて : 日本ビタミン学会 : 第39回大会研究発表要旨
- モルモットの肝薬物代謝系酵素活性に及ぼすアスコルビン酸および銅イオン投与の影響
- 2-I-7 アスコルビン酸(AsA)大量投与時における白血球中のAsAの変動について(第38回大会研究発表要旨,日本ビタミン学会)
- 赤血球へのアスコルビン酸の取込みについて : 一般研究発表要旨
- アスコルビン酸(AsA)大量投与による血中AsA濃度と尿中,糞中AsA排泄量との関係 : 日本ビタミン学会第36回大会一般研究発表要旨
- 2-II-28 アスコルビン酸大量投与時の血中濃度に及ぼす影響 : 第35回大会一般研究発表要旨 : 日本ビタミン学会
- 2-II-18 銅代謝に及ぼすアスコルビン酸大量投与の影響(2) : 第34回大会研究発表要旨 : 日本ビタミン学会
- 2-II-9 銅代謝に及ぼすアスコルビン酸大量投与の影響 : 日本ビタミン学会第33回大会研究発表要旨
- アスコルビン酸欠乏の銅結合タンパク質に及ぼす影響
- 1-II-19 アスコルビン酸欠乏モルモットにおける重金属の影響に関する研究 : (V)薬物代謝酵素活性に及ぼす銅イオンの影響(日本ビタミン学会 : 第30回大会一般研究発表要旨)
- 1-II-5 アスコルビン酸欠乏モルモットにおける重金属の影響に関する研究(IV)銅結合タンパクに及ぼす銅イオンの影響(日本ビタミン学会 : 第29回大会一般研究発表要旨)
- 1-B-19 アスコルビン酸欠乏モルモットにおける重金属の影響に関する研究(III)銅イオンの影響(日本ビタミン学会 : 第28回大会研究発表要旨)
- アスコルビン酸欠乏モルモットにおける重金属の影響に関する研究 : (I)銅イオンの影響
- 11-I-10 アスコルビン酸欠モルモットにおける重金属の影響に関する研究 : (I)銅イオンの影響(研究発表)(日本ビタミン学会 : 第25回大会研究発表要旨)
- 明治・大正・昭和初期における山梨県のたべもの : -エネルギー源を中心として-
- みそ汁に関する一考察
- 果汁による寒天のゲル化に関する研究
- 卵白の鮮度低下と熱凝固性の変化について
- 有機酸含有寒天のゲル化に及ぼす有機酸塩の影響
- 山梨県下自家醸造みそに関する研究 第7報 : -みその着色に及ぼす米・大麦の糖組成差
- 果汁羮のゲル化に及ぼす有機酸塩の影響
- 山梨県下自家醸造みそに関する研究 第5報 : 米麹みそと大麦麹みその各種成分の経時的変化
- 味覚に関する調査研究その7 : 塩味の閾値と年齢との関係
- 山梨県下自家醸造みそに関する研究 第4報 : 米麹みそと大麦麹みその品質の比較
- 山梨県下自家醸造みそに関する研究 第3報 : 自家製麺の実態と品質
- 山梨県下自家醸造みそに関する研究 第2報 :品質と成分組成
- 山梨県下自家醸造みそに関する研究 第1報 : 実態調査
- 稀釈鶏卵液の熱凝固に関する研究 : その3 食塩と酸性アミノ酸他の共存影響
- 稀釈卵液の熱凝固に関する研究 : その2 食塩・アミノ酸共存の影響
- 稀釈鶏卵液の熱凝固に関する研究 : その1 稀釈液・添加物の影響