κ-カゼインの結晶化 I : κ-カゼインの硫酸塩結晶

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概要

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• 日本獣医生命科学大学の論文

著者

• 大條 方義

  日本獣医畜産大学畜産食品工学科乳学教室

• 大條 方義

  日本獣医畜産大学

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